¿Cómo preparar Mariscos a la piedra?
Mariscos a la piedra es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 35 Min en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 2 porciones de Mariscos a la piedra.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
2322Calorías
19% | 90.7g
Carbohidratos
48% | 100g
Grasas
33% | 152.5g
Proteínas
El valor de cada porción es de 1161 calorías
Ingredientes para los Mariscos a la piedra
• ½ lb de camarones. • ½ lb de calamar. • ½ lb de almejas. • ½ Barra de Mantequilla amarilla Sula. • 1 Cucharada de consomé de camarón. • 1 Aguacate en julianas. • 1 Chile morrón rojo. • 2 Cucharadas de jugo de limón. • Cilantro picado.
Ingredientes para la Salsa
• 1 Cebolla blanca. • 1 Cucharada de pimienta negra. • 1 Cucharada de ají amarillo. • 1 Cucharada de consomé de camarones. • 2 Tazas de Jugo de Naranja Sula. • 4 Cucharadas de aceite
Procedimiento para los Mariscos a la piedra
• Cortar la cebolla en rebanadas.
• Calentar una olla con aceite a fuego medio.
• Sofreír la cebolla, la pimienta y el consomé de camarones hasta conseguir un tono transparente.
• Agregar el Jugo de Naranja Sula, ají amarillo, hervir y retirar del fuego.
• Licuar la mezcla hasta que se forme una pasta.
Procedimiento para la Salsa
• Limpiar los camarones, el calamar y las almejas.
• Cortar el chile morrón rojo en rebanadas.
• Saltear los mariscos con la Mantequilla Amarilla Sula.
• Condimentar con el consomé de camarón.
• Cuando ya estén casi cocinados, agregar el chile morrón y saltearlo.
• Agregar la salsa y sartenear.
• Servir.
Ingredientes destacados
Maríscos
Los mariscos engloban todo lo que provenga del mar como atún, pescado, camarones, pulpo, cangrejo, salmón, moluscos, trucha, caviar etc. A la hora de trabajar con nuestros alimentos del mar lo recomendable es tener a la mano un buen cuchillo muy afilado y un espacio amplio con una tabla de picar para mayor facilidad, ya que algunos llevan un trabajo extra prepararlos para cocinar, como quitarle las escamas al pescado por ejemplo. Los mariscos son alimentos ricos en vitaminas A y ácidos úricos.
Mantequilla Amarilla
Es el resultado obtenido tras haber pasado la crema de leche o nata por un proceso de batido al calor, formada por grasa y agua, donde el 80% de su composición es grasa. El color amarillento de la mantequilla es debido a que las vacas aparte de hierbas también se alimentan de flores ricas en caroteno, el cual les da el color amarillento, tras haberse acumulado en las grasas y la leche.
