¿Cómo preparar Tres Leches con Torrejas?
Tres Leches con Torrejas es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 2 Horas en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 10 porciones de Tres Leches con Torrejas.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
321Calorías
65% | 52g
Carbohidratos
26% | 9.2g
Grasas
9% | 7.4g
Proteínas
El valor de cada porción es de 32 calorías
Ingredientes para Tres Leches con Torrejas
• 1 molde de pan bolillo • 3 claras de huevo • Mantequilla Amarilla SULA (Cantidad necesaria)
Ingredientes para Mezcla de tres leches
• 1 taza de Leche Entera SULA • 1 taza de Malteada VainiSULA • 1 taza de leche condensada • 2 cucharadas de esencia de vainilla • 2 cucharadas de Néctar de Pera SULA • 2 cucharadas de Néctar de Manzana SULA
Ingredientes para Merengue italiano
• 3 claras de huevo • 1 taza de azúcar blanca • 1 taza de agua
Procedimiento para Tres Leches con Torrejas
1. Cortar en rodajas de 2 - 3 cm de grosor el pan bolillo.
2. Batir las claras a punto nieve y pasar el pan bolillo por las claras a modo de cubrir cada rodaja.
3. “Cocinar” las rodajas de pan bolillo con claras y Mantequilla Amarilla SULA derretida en una sartén hasta dorar cada lado, reservar.
4. Para la mezcla de 3 leches mezclar todos los ingredientes en un bowl y reservar.
5. Colocar las torrejas en un molde o refractario, alineándolas una a lado de la otra y asegurándonos de rellenar todos los espacios, se sugieren 2 pisos.
6. Con ayuda de un palillo pinchar toda la base de torrejas. Agregar la mezcla 3 leches por toda la base, tapar con papel film y refrigerar por 2 horas.
7. Para el merengue italiano; en una cacerola derretir el azúcar con el agua y cocinar hasta formar un caramelo, controlar con un termómetro hasta llegar a los 240°F o 117°C. Empezar a batir las claras a velocidad máxima hasta llevar a punto nieve, llegado a este punto comenzar a agregar el caramelo elaborado previamente en forma de hilo sin dejar de batir.
8. Batir hasta integrar todo y que el bowl se enfríe, así como también ver que los picos sean brillantes y firmes.
9. Disponer el merengue en una manga y decorar el 3 leches de torrejas.
