¿Cómo preparar Costillas Barbacoa?
Costillas Barbacoa es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 75 min en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 4 porciones de Costillas Barbacoa.
Ingredientes para
* 2 1/2 libras de costillas St. Louis o Baby Back Ribs * Adobo en polvo * 2 cucharadas de azúcar morena * 1 barra mantequilla amarilla SULA * 2 cucharaditas de pimentón ahumado y sal * 1 cucharadita de ajo granulado y cebolla en polvo * 1/4 cucharadita jengibre molido, cinco especias chinas y pimienta blanca
Ingredientes para Glaseado
* 1 cabeza de ajo * cucharada de aceite de sésamo * 1 cucharada de jengibre fresco rallado * 2/3 taza de azúcar morena * 1/2 taza de salsa de soja * ½ taza jugo naranja SULA * 1 taza JUGO MANZANA SULA * 1 taza Salsa kétchup * 1/3 taza de vinagre de arroz * 1/4 taza de miel * 1/4 taza de agua * 1 cucharadita de hojuelas de chile
Procedimiento para
1. Precalienta el horno a 275 grados. Con un cuchillo afilado, retire la membrana (ubicada en la parte posterior de las costillas).
2. Cortar en 3-4 porciones.
3. Seque las costillas con una toalla de papel.
4. Derrita la mantequilla amarilla SULA, Combine la azúcar morena, paprika, la sal, el ajo granulado, la cebolla, las cinco especias chinas, el jengibre y la pimienta blanca en un tazón.
5. Barniza todos los lados de las costillas en el frotamiento en un tazón grande.
6. Envuelva cada porción firmemente en papel de aluminio y colóquela en una bandeja grande para hornear.
7. Para las Baby Back Ribs, hornee durante 2-2.5 horas. Para St. Louis, hornee 2 - 3 horas.
8. En una olla pequeña, calienta el aceite de sésamo a fuego medio bajo. Añadir el ajo y el jengibre. Saltee durante unos 2 minutos o hasta que esté se perciba bastante el aroma.
9. Agregue la azúcar morena, miel, agua, salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de manzana SULA, jugo de naranja SULA y el pimiento rojo.
10. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo continuamente. Reducir durante unos 5-7 minutos o hasta que espese.
11. Asar a fuego alto, observando de cerca, durante 2-3 minutos, o hasta que esté ligeramente oscuro.
