Costillas Barbacoa

Dificultad: Media
Cantidad: 4
Tiempo: 75 min

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¿Cómo preparar Costillas Barbacoa?

Costillas Barbacoa es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Costillas Barbacoa de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 75 min en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Costillas Barbacoa solo contiene calorías totales de 4 porciones.

 

Ingredientes para

* 2 1/2 libras de costillas St. Louis o Baby Back Ribs * Adobo en polvo * 2 cucharadas de azúcar morena * 1 barra mantequilla amarilla SULA * 2 cucharaditas de pimentón ahumado y sal * 1 cucharadita de ajo granulado y cebolla en polvo * 1/4 cucharadita jengibre molido, cinco especias chinas y pimienta blanca

Ingredientes para Glaseado

* 1 cabeza de ajo * cucharada de aceite de sésamo * 1 cucharada de jengibre fresco rallado * 2/3 taza de azúcar morena * 1/2 taza de salsa de soja * ½ taza jugo naranja SULA * 1 taza JUGO MANZANA SULA * 1 taza Salsa kétchup * 1/3 taza de vinagre de arroz * 1/4 taza de miel * 1/4 taza de agua * 1 cucharadita de hojuelas de chile

Procedimiento para

1. Precalienta el horno a 275 grados. Con un cuchillo afilado, retire la membrana (ubicada en la parte posterior de las costillas).
2. Cortar en 3-4 porciones.
3. Seque las costillas con una toalla de papel.
4. Derrita la mantequilla amarilla SULA, Combine la azúcar morena, paprika, la sal, el ajo granulado, la cebolla, las cinco especias chinas, el jengibre y la pimienta blanca en un tazón.
5. Barniza todos los lados de las costillas en el frotamiento en un tazón grande.
6. Envuelva cada porción firmemente en papel de aluminio y colóquela en una bandeja grande para hornear.
7. Para las Baby Back Ribs, hornee durante 2-2.5 horas. Para St. Louis, hornee 2 - 3 horas.
8. En una olla pequeña, calienta el aceite de sésamo a fuego medio bajo. Añadir el ajo y el jengibre. Saltee durante unos 2 minutos o hasta que esté se perciba bastante el aroma.
9. Agregue la azúcar morena, miel, agua, salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de manzana SULA, jugo de naranja SULA y el pimiento rojo.
10. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo continuamente. Reducir durante unos 5-7 minutos o hasta que espese.
11. Asar a fuego alto, observando de cerca, durante 2-3 minutos, o hasta que esté ligeramente oscuro.

Ingredientes destacados

Azúcar Morena

El color amarillento de la azúcar morena se debe al uso de melaza, es un tipo de azúcar sin refinar o parcialmente refinado, manteniendo en su contenido sacarosa y ciertas impurezas que le otorgan su cromatismo y su sabor tan peculiar.

Ajo

El ajo es un ingrediente que nos aporta una gran cantidad de propiedades medicinales como aceites esenciales, quercetina, fructosanos, diferentes vitaminas y minerales entre ellos: calcio, que son muy interesantes para nuestro bienestar, manganeso, potasio o fósforo. Gracias a su composición, el ajo nos puede ayudar a mejorar nuestra salud, reforzar nuestras defensas y hacer que estemos más fuertes y protegidos ante agentes externos.

jengibre

El jengibre es una raíz, se utiliza en la cocina y en la medicina ya que puede prevenir una enorme cantidad de problemas cardiovasculares gracias a sus propiedades inhibidoras del colesterol negativo que se acumula en el hígado, siendo además una gran fuente de magnesio y zinc, el jengibre preparado en té ayuda a reducir la fiebre. Cómo los problemas de sudoración. El jengibre es una adición significativa en las recetas de cocina ya que facilita el proceso de digestión en el organismo mejorando considerablemente la absorción de nutrientes y aliviando los dolores de abdomen productos de la inflamación estomacal.

Productos Sula usados en esta receta:

Jugo de manzana 473ml
Jugo de naranja 236ml
Mantequilla amarilla 400g

Costillas Barbacoa

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 4
  • Tiempo: 75 min
  • Calorias:
  • Carbohidratos: % | g
  • Grasas: % | g
  • Proteínas: % | g