Pastel de Chocolate con Praliné

Dificultad: Media
Cantidad: 10
Tiempo: 3 Horas

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¿Cómo preparar Pastel de Chocolate con Praliné?

Pastel de Chocolate con Praliné es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Pastel de Chocolate con Praliné de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 3 Horas en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Pastel de Chocolate con Praliné solo contiene 235 calorías totales de 10 porciones.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

235Calorías

57% | 34.94g

Carbohidratos

39% | 10.5g

Grasas

4% | 2.62g

Proteínas

El valor de cada porción es de 24 calorías

 

Ingredientes para Pastel de Chocolate

• ¼ taza de Leche Entera SULA • 1 taza de azúcar morena • 1 taza de chispas de chocolate semidulces • 1 ½ taza de harina • 1 cucharadita de polvo para hornear • ¼ taza de Mantequilla Amarilla SULA derretida • ¼ taza de aceite • 3 huevos

Ingredientes para Relleno

• 1 taza de cream cheese • ½ taza de Malteada VainiSULA • ½ taza de Leche Descremada Light SULA • 1 taza de crema ambiente • ½ taza de azúcar en polvo

Ingredientes para Praliné

• 1 taza de azúcar blanca • 1 taza de almendras enteras

Procedimiento para Praliné

1. En una olla o sartén disponer las almendras y el azúcar, cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se comience a derretir e integrar con las almendras, mover con cuidado para evitar que el azúcar se queme.
2. Una vez el azúcar esté bien derretida e integrada con las almendras, disponer en una bandeja con una lámina de silicon y estirar para dejar que se enfrie, una vez frío disponer en un procesador y triturar, también se puede hacer a cuchillo.

Procedimiento para Relleno

Disponer todos los ingredientes en una batidora y mezclar hasta integrar y obtener una consistencia parecida al chantilly.

Procedimiento para Bizcochuelo

1. En un bowl disponer los 3 huevos y el azúcar, batir a velocidad máxima hasta formar una especie de crema densa, añadir el aceite con la Mantequilla Amarilla SULA y continuar batiendo hasta integrar.
2. Tamizar la harina y añadirla a nuestra preparación anterior en forma envolvente con una espátula hasta integrar por completo.
3. Derretir el chocolate y agregar a la mezcla despacio en forma envolvente con ayuda de la espátula, mezclar bien hasta que quede todo integrado.
4. Precalentar el horno a 375°F, engrasar y enharinar un molde cuadrado para el bizcochuelo y agregar la mezcla.
5. Hornear de 35 a 40 minutos, verificar con ayuda de un palillo la cocción del pastel, introduciéndolo en el centro, si este sale seco el pastel ya estará listo. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Procedimiento para Armado Final

1. Una vez frío el bizcochuelo, cortar en 2 o 3 secciones a lo ancho, con mucho cuidado para no romper el bizcochuelo, es mejor si se refrigera previamente por al menos 1 hora.
2. Colocar el relleno entre cada capa terminando con una capa superior al final.
3. Terminar añadiendo el praliné para decorar.

Ingredientes destacados

Azúcar Morena

El color amarillento de la azúcar morena se debe al uso de melaza, es un tipo de azúcar sin refinar o parcialmente refinado, manteniendo en su contenido sacarosa y ciertas impurezas que le otorgan su cromatismo y su sabor tan peculiar.

Huevos

Los huevos son uno de los alimentos con mayor diversidad en el mundo, ya sea dependiendo de su origen o de su uso en la cocina. Los huevos son alimento ricos en proteínas y grasas pero con muy bajo porcentaje de calorías haciéndolos ideales en dietas, comidas saladas y platos dulces.

Harina

La harina de trigo esta en la categoría de cereales, es un alimento muy versátil pues con ella se realizan distintas mezclas y masas, puede ser utilizada tanto en recetas dulces como saladas, contiene diferentes minerales y vitaminas.

Productos Sula usados en esta receta:

Malteada vainisula 473ml
Leche entera UHT litro
Leche descremada UHT litro

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Pastel de Chocolate con Praliné

  • Dificultad: Media
  • Cantidad: 10
  • Tiempo: 3 Horas
  • Calorias: 235
  • Carbohidratos: 57% | 34.94g
  • Grasas: 39% | 10.5g
  • Proteínas: 4% | 34.94g