¿Cómo preparar Lomo de Cerdo Relleno?
Lomo de Cerdo Relleno es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 1.2 horas en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 6 porciones de Lomo de Cerdo Relleno.
Ingredientes para Lomo
• 4 lb solomito de cerdo • 4 paquetes tocino delgado
Ingredientes para Relleno
•2 manzanas rojas •1 cebolla blanca grande •2 tallos de apio •4 dientes de ajo •½ barra mantequilla amarilla SULA •½ taza caldo de pollo •1 cucharada tomillo fresco •2 cucharadas mostaza Dijon •½ taza panko •½ taza pecanas •Sal y pimienta negra al gusto
Ingredientes para Gray
•½ taza harina •½ barra mantequilla amarilla SULA •½ ltr caldo de pollo •1 taza néctar de manzana SULA •1 taza néctar melocotón SULA
Ingredientes para Guarniciones
•2 lb papa pequeña •1 cebolla blanca •3 zanahorias mediana
Procedimiento para Relleno
1. En una sartén a fuego medio derrita la mantequilla amarilla y agregue el ajo, apio, cebolla y manzanas peladas para sofreír
2. Agrega el tomillo la mostaza Dijon, el panko y las nueces pecanas picadas
3. Agrega el caldo de pollo y remueve para integrar sabores
4. Filetea el lomo de cerdo a modo que quede estirado para hacer un rollito luego
5. Coloca las laminas de tocino sobre papel film formando una especie de tapeque
6. Coloca el lomo de cerdo y en un extremo coloca el relleno y enrolla llevando hasta el extremo contrario
7. Haz lo mismo con el tapete de tocino ayudándote con el papel film para que quede bien compactado
8. Dejar reposar 30 min en la nevera
Procedimiento para Guarniciones
1. Corta la los vegetales en piezas grandes cubre con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta negra
2. Agrega en una fuente para horno colocando el lomo relleno en la parte central de tu bandeja
3. Cubre con papel aluminio
4. Hornea por 1 hora a 200C
Procedimiento para Gray
1. En una olla agrega mantequilla amarilla SULA derretida, agrega la harina y remueve para integrar
2. Vierte poco a poco mientras continúas removiendo el caldo de pollo, y el néctar de manzana y de melocotón SULA
3. Deja que rompa hervor y sazona al gusto.
