¿Cómo preparar Tamal de Olla?
Tamal de Olla es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 3 Horas en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 6 porciones de Tamal de Olla.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
150Calorías
31% | 11.77g
Carbohidratos
51% | 8.51g
Grasas
18% | 6.79g
Proteínas
El valor de cada porción es de 25 calorías
Ingredientes para Tamal de Olla
• 3 tazas de maíz dulce desgranado • ½ taza de harina de maíz • 1 taza de cebolla picada • 2 cucharadas de ajo molido • 1 taza de chile morrón picado • Sal, pimienta y comino al gusto • 3 tazas de caldo de pollo • 4 cucharadas de Mantequilla Amarilla SULA • ¼ taza de Queso Parmesano SULA
Ingredientes para Relleno de Cerdo
• 2 libras de pierna de cerdo • 1 cucharada de ajo molido • 1 cucharada de paprika • ½ taza de Jugo de Manzana SULA • ¼ taza de Néctar de Pera SULA • ½ taza de chile morrón licuado • Sal, pimienta y comino al gusto • 3 cucharadas de chile morrón picado • 3 cucharadas de chícharos frescos
Procedimiento para Tamal de Olla
1. En una olla hacer un sofrito con la cebolla, ajo, chile morrón y Mantequilla Amarilla SULA, sofreír por 10 minutos a temperatura media.
2. Licuar el maíz desgranado con ayuda de 1 taza de caldo de pollo y añadir al sofrito, mezclar y agregar harina de maíz junto con las otras 2 tazas de caldo de pollo.
3. Mezclar y cocinar a temperatura baja de 25 a 30 minutos, hasta obtener una especie de puré espeso y homogéneo, agregar Queso Parmesano SULA y sazonar con sal, pimienta y comino al gusto.
4. Para el relleno, cortar la pierna de cerdo en cubos grandes, sazonar con sal, pimienta, comino y paprika, mezclar y reservar.
5. Sellar las piezas marinadas en una cacerola a temperatura alta y dorar, agregar el ajo molido y chile morrón licuado, mezclar y añadir Jugo de Manzana SULA, Néctar de Pera SULA y 2 tazas de agua.
6. Tapar la preparación y cocinar por 2 horas a temperatura baja, una vez listo agregar chile morrón picado y chicharros frescos, cocinar por 10 minutos.
7. Servir el tamal en un bowl y cubrir con el relleno de cerdo.
