¿Cómo preparar Tamal de Olla?
Tamal de Olla es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Tamal de Olla de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 3 Horas en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Tamal de Olla solo contiene 150 calorías totales de 6 porciones.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
150Calorías
31% | 11.77g
Carbohidratos
51% | 8.51g
Grasas
18% | 6.79g
Proteínas
El valor de cada porción es de 25 calorías
Ingredientes para Tamal de Olla
• 3 tazas de maíz dulce desgranado • ½ taza de harina de maíz • 1 taza de cebolla picada • 2 cucharadas de ajo molido • 1 taza de chile morrón picado • Sal, pimienta y comino al gusto • 3 tazas de caldo de pollo • 4 cucharadas de Mantequilla Amarilla SULA • ¼ taza de Queso Parmesano SULA
Ingredientes para Relleno de Cerdo
• 2 libras de pierna de cerdo • 1 cucharada de ajo molido • 1 cucharada de paprika • ½ taza de Jugo de Manzana SULA • ¼ taza de Néctar de Pera SULA • ½ taza de chile morrón licuado • Sal, pimienta y comino al gusto • 3 cucharadas de chile morrón picado • 3 cucharadas de chícharos frescos
Procedimiento para Tamal de Olla
1. En una olla hacer un sofrito con la cebolla, ajo, chile morrón y Mantequilla Amarilla SULA, sofreír por 10 minutos a temperatura media.
2. Licuar el maíz desgranado con ayuda de 1 taza de caldo de pollo y añadir al sofrito, mezclar y agregar harina de maíz junto con las otras 2 tazas de caldo de pollo.
3. Mezclar y cocinar a temperatura baja de 25 a 30 minutos, hasta obtener una especie de puré espeso y homogéneo, agregar Queso Parmesano SULA y sazonar con sal, pimienta y comino al gusto.
4. Para el relleno, cortar la pierna de cerdo en cubos grandes, sazonar con sal, pimienta, comino y paprika, mezclar y reservar.
5. Sellar las piezas marinadas en una cacerola a temperatura alta y dorar, agregar el ajo molido y chile morrón licuado, mezclar y añadir Jugo de Manzana SULA, Néctar de Pera SULA y 2 tazas de agua.
6. Tapar la preparación y cocinar por 2 horas a temperatura baja, una vez listo agregar chile morrón picado y chicharros frescos, cocinar por 10 minutos.
7. Servir el tamal en un bowl y cubrir con el relleno de cerdo.
Ingredientes destacados
Carne de cerdo
La carne de cerdo es el tipo de carne que más se come a nivel mundial, aunque en algunas religiones se prohíba su consumo. La carne de cerdo engloba una clasificación muy variada en cuanto a sus beneficios ya que depende en gran medida de la parte del cerdo que se ingiera al igual que su preparación, no se puede cocinar de igual manera un lomo que una chuleta o unas costillas, el proceso varía. La carne de cerdo en general es fuente de calcio, hierro y proteínas, pero mucho cuidado ya que también contiene grasas, de las partes del cerdo el lomo es la que menos cantidades contiene.
