¿Cómo preparar Costillas Navideñas?
Costillas Navideñas es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Costillas Navideñas de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 3 horas en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Costillas Navideñas solo contiene calorías totales de 6 porciones.
Ingredientes para Costillas
•1 carre de costillas de cerdo •Cordón para amarrar •Sal parrillera •2 chile de árbol •2 chile pasilla •1 lt caldo de pollo •4 uva pasa •4 tomate pera •2 cabeza de ajo •½ mazo Perejil fresco •½ lt jugo de piña SULA •½ jugo manzana SULA •1 cucharada achiote en polvo
Ingredientes para Guardiciones
•2 lb Zanahoria bebe •3 Papa pequeña •1 cabeza Ajo •Barra mantequilla amarilla SULA •Sal al gusto •¼ mazo perejil
Procedimiento para Costillas
1. Limpia los huesos de las costillas y haz pequeñas incisiones en la parte inferior del carre de costillas
2. Agrega sal gruesa por la superficie de la proteína y amarra con la ayuda de un cordón apto para horno
3. Calienta el caldo de pollo junto con el jugo de manzana y de piña SULA, agrega los chiles para hidratarlos
4. En una olla o comal agrega el resto de los condimentos y tatémalos a fuego medio
5. Retira los chiles del caldo y desvénalos, las semillas puedes dejarlas según que tanto te guste el picante
6. Licua los ingredientes tatemados junto con los chiles y la preparación del caldo de pollo y jugos SULA
7. Pasa por un colador para dejar un marinado limpio sin grumos
8. Deja marinando el carre 2 horas mínimo (también puedes inyectar la carne con el marinado para acelerar el proceso de adobado.
9. Precaliente el horno a 200C
10. Hornea tu corona de costillas por 1.5-2 horas aproximadamente a 170C
Procedimiento para Guardiciones
1. En una sartén amplia agrega mantequilla amarilla para fundir
2. Agrega los vegetales y saltéalos hasta dorar, agregando el perejil fresco finamente picado de ultimo para que este no se oxide
Ingredientes destacados
Costilla de cerdo
Las costillas de cerdo son una deliciosa opción al momento de preparar tus platos, aunque para muchas personas tengan mala fama por su alto nivel en grasas y colesterol son una fuente elevada de vitamina B1 ayudando a prevenir la carencia de magnesio, no por ello es recomendable consumir a diario, si lo que buscas es reducir los riesgos al momento de consumir este tipo de carne te recomendamos retirar toda la grasa posible al momento de prepararlas acompáñalas también con salsas bajas en grasa.
Sal
Sal de mesa o sal común, no importa el nombre que le demos cabe mencionar que es un valioso ingrediente a la hora de cocinar, lo que la vuelve tan importante es que es un generador de apetito natural además de que la lengua cuenta con receptores de sabor específicos para ella aportando sabor a la comida, sin mencionar que es un condimento esencial y un excelente conservante para las carnes.
Tomate
Se podría decir que el tomate es el ingrediente destacado por excelencia, ya que se utiliza en una gran variedad de recetas gracias a su versatilidad y beneficios alimenticios ya que el 94% de su composición es agua lo que lo hace una verdura reconocida por sus vitaminas y minerales. El tomate es una planta cuyo uso para la comida se originó en México; hace más de 2500 años; el nombre proviene de la lengua azteca Nahuatl “tomatll”. En varios estados de México se conoce con el nombre de Tomate; hay quienes le llaman Jitomate (que este es una variante del mismo; pero más grande y con una especie de ombligo en el).
Ajo
El ajo es un ingrediente que nos aporta una gran cantidad de propiedades medicinales como aceites esenciales, quercetina, fructosanos, diferentes vitaminas y minerales entre ellos: calcio, que son muy interesantes para nuestro bienestar, manganeso, potasio o fósforo. Gracias a su composición, el ajo nos puede ayudar a mejorar nuestra salud, reforzar nuestras defensas y hacer que estemos más fuertes y protegidos ante agentes externos.
Zanahoria
La zanahoria es una hortaliza siendo la más consumida dentro de la familia de las umbelíferas. Es una opción ideal en la preparación de alimentos para bebes como la compota. Por su color más popular el naranja, es ideal en la decoración de postres y ensaladas volviendo a los platos muy llamativos. Es un alimento que preferiblemente debe consumirse fresco aunque también existan personas que lo prefieran congeladas o en semiconserva.
Papas
La papa, una planta herbácea, una fuente esencial de energía y carbohidratos, un alimento parecido por muchos, tanto así que tiene su propio día, en Perú se celebra el 30 de mayo como día nacional de la papa, quizá sea por diversidad de colores amarillas, blancas, moradas y rojas o por sus amplias variedades de preparación, fritas, al horno, en puré, etc. Las papas poseen también un elevado contenido en fibras favoreciendo la digestión.
