Desde hace muchos años, Honduras es uno de los países que producen y exportan café de la más alta calidad. Los diferentes microclimas y ecosistemas que posee el país han permitido que los cultivos de café se den a lo ancho de todo el país, llegando inclusive a la región de Islas de la Bahía. Gracias a la ubicación geográfica que posee Honduras, el café hondureño es uno de los mejores producidos en América y así mismo de los más cotizados en Europa.
Honduras posee un 100% de la variedad de café arábica y es prohibido por ley el cultivo de cualquier otra variedad de café. Las regiones actuales que son consideradas como las más representativas en producción de café son: Comayagua, Copán, El Paraíso, La Paz, Olancho y Santa Barbara.
Actualmente el café es el principal producto de exportación agrícola del país, este representa casi la mitad de las exportaciones agropecuarias y alrededor del 20% del total de exportaciones de Honduras.
Se ha calculado que aproximadamente más de la mitad del café que se produce en el país es exportado, siendo su principal consumidor Alemania, luego siguen otros países como Bélgica, Italia, Estados Unidos y Japón. Los sabores del café varían de acuerdo al tipo de región donde es cultivado, así mismo también el sabor obtiene notas diferentes dependiendo del tipo de tueste al que sea sometido, existen 3 niveles de tueste:
- Tueste claro
- Tueste medio
- Tueste oscuro
El café y sus beneficios:
Nos matiene alertas:
Diversos estudios han demostrado que el café mejora varios aspectos de la función cerebral; memoria, ánimo, vigilancia, niveles de energía, tiempos de reacción y la función cognitiva general.
Nos ayuda a quemar grasas:
La cafeína es una de las pocas sustancias naturales que ayudan a la quema de grasas, hay que tener cuidado también porque el efecto positivo de la cafeína disminuye en los grandes bebedores de café.
Mejora nuestro rendimiento físico:
La cafeína aumenta los niveles de adrenalina, esta hormona prepara nuestro cuerpo para un esfuerzo físico fuerte.
Contiene nutrientes esenciales:
Una taza de café contiene vitaminas B2, B5, manganeso, potasio y magnesio.