¿Cómo preparar Gallete de ayote y cebolla caramelizada?
Gallete de ayote y cebolla caramelizada es una receta muy práctica a la hora de elegir el menú, cuenta con una presentación elegante que se adapta con cualquier otro platillo. Conoce el procedimiento para preparar Gallete de ayote y cebolla caramelizada de la manera más práctica y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador, esta receta solo te llevara 1.5 hora en prepararla y tenerla lista para su consumo. No solo la estética es importante en Sazón Sula, sino también el sabor y las propiedades nutricionales que aporta cada receta, Gallete de ayote y cebolla caramelizada solo contiene calorías totales de 6 porciones.
Ingredientes para Masa
•1 huevo (yema) •1 ½ taza harina de trigo multiusos •1 cucharada vinagre blanco •¼ taza agua fría •1 barra mantequilla amarilla SULA
Ingredientes para Relleno
•1 calabaza mediana •1 taza semillas de calabaza •½ mazo perejil fresco •1 cucharadita paprika •½ cucharadita pimienta cayena •½ cucharadita comino •1 cucharada sal KOSHER •Pimienta negra al gusto •¼ taza jugo de manzana SULA •¼ cucharadita nuez moscada •1 cebolla morada •1 taza pimientos conservados en aceite •½ taza tomates deshidratados conservados en aceite
Ingredientes para Salsa
•½ mazo perejil •¼ taza menta fresca •1 cucharada jugo de piña SULA •2 limón persa •1 cucharada miel de abeja •Aceite de oliva cantidad necesaria •1 paquete de queso crema SULA
Procedimiento para Masa
1. Corta la mantequilla amarilla SULA en cubos
2. En un bowl agrega todos los ingredientes de la masa junto con la mantequilla amarilla SULA he intégralos con la ayuda de un cucharon
3. Deja la masa reposar 30 min en la refrigeradora
4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y estírala con ayuda de un rodo de cocina.
5. Extiende tu masa sobre el molde formando un rectángulo
6. Con la ayuda de un tenedor pincha un poco tu masa.
7. Precalienta el horno a 180C
Procedimiento para Relleno
1. Corta en media luna la calabaza con un grosor delgado
2. Mezcla los condimentos y especias en un plato y combínalos para homogenizar
3. Sazona la calabaza y colócala en una bandeja para hornear
4. Hornea la calabaza por 15 minutos a 180C
5. Corta la cebolla en julianas y sofríe hasta caramelizar
6. Procesa los pimientos y tomates en la licuadora para hacer una pasta
7. Agrega a pasta en el centro de la masa dejando un grosor de al menos 2 pulgadas en cada extremo
8. Coloca la calabaza horneada sobre la superficie de la pasta y dobla los extremos de la masa hacia el centro
9. Deja reposar en la refrigeradora 15 minutos.
10. Barniza la superficie de la masa con huevo y hornea a 180C por 40 minutos aproximadamente
Procedimiento para Salsa
1. Enjuaga y seca las semillas de calabaza sazona con sal y hornéalas por 20 minutos
2. Una vez las semillas estén fuera del horno pícalas y combínalas con cilantro y menta fresca
3. Colócalos en un bowl y agrega el jugo de piña SULA, el jugo de limón, aceite de oliva y la miel de abeja
Una vez saques el pie del horno reparte el queso crema y la salsa sobre el centro de tu pie.
Ingredientes destacados
Huevos
Los huevos son uno de los alimentos con mayor diversidad en el mundo, ya sea dependiendo de su origen o de su uso en la cocina. Los huevos son alimento ricos en proteínas y grasas pero con muy bajo porcentaje de calorías haciéndolos ideales en dietas, comidas saladas y platos dulces.
Harina
La harina de trigo esta en la categoría de cereales, es un alimento muy versátil pues con ella se realizan distintas mezclas y masas, puede ser utilizada tanto en recetas dulces como saladas, contiene diferentes minerales y vitaminas.
Calabaza
La calabaza es una planta trepadora, una baya de cáscara dura y pulpa blanca, que cuenta con variedad de colores, tamaños y formas. El fruto de la calabaza, cuando está tierno y madura se puede utilizar para consumir como si fuera una verdura, también es utilizado para elaborar dulces. La calabaza es una hortaliza muy versátil, además de ser muy beneficiosa para el organismo, ayudando a controlar la hipertensión, mejora la salud visual, ayuda con la fertilidad gracias a sus cantidades de hierro.
Cebolla
La cebolla también conocida como “Allium Cepa” es una verdura de origen asiático, las cebollas ofrecen una protección eficaz contra el reumatismo disolviendo el ácido úrico, además es rica en fósforo, silicio y vitaminas A, B y C. Un truco muy conocido para suavizar la textura y el sabor de la cebolla es dejarlo reposar en zumo de limón antes de cocinarlas, es recomendable dejarlas en el refrigerador aproximadamente unos 15 minutos para que no provoquen lagrimeo al cortarlas. Las cebollas por naturaleza son un excelente sazonador en las comidas y adornar nuestros platos gracias a que la podemos encontrar en diferentes colores.
Limón
El limón es una fruta usada comúnmente en el área culinaria debido a su sabor ácido y su fuerte aroma cítrico, también por su alto valor vitamínico siendo un remedio efecto para eliminar las toxinas y bacterias del cuerpo. El limón al consumirlo como bebida ya sea en limonada o agua de limón facilita la digestión acelerando la producción de bilis, el limón realiza una limpieza a sistema digestivo debido a que elimina las toxinas del cuerpo.
