¿Cómo preparar Pastel de Chocolate con Praliné?
Pastel de Chocolate con Praliné es una receta práctica a la hora de elegir el platillo para cocinar. Conoce el procedimiento para prepararla de forma fácil y divertida, utilizando los productos Sula que ya tienes en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 3 Horas en preparar y estará lista para disfrutar. En Sazón Sula, sabemos que tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, te mostramos el proceso para 10 porciones de Pastel de Chocolate con Praliné.
VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO
235Calorías
57% | 34.94g
Carbohidratos
39% | 10.5g
Grasas
4% | 2.62g
Proteínas
El valor de cada porción es de 24 calorías
Ingredientes para Pastel de Chocolate
• ¼ taza de Leche Entera SULA • 1 taza de azúcar morena • 1 taza de chispas de chocolate semidulces • 1 ½ taza de harina • 1 cucharadita de polvo para hornear • ¼ taza de Mantequilla Amarilla SULA derretida • ¼ taza de aceite • 3 huevos
Ingredientes para Relleno
• 1 taza de cream cheese • ½ taza de Malteada VainiSULA • ½ taza de Leche Descremada Light SULA • 1 taza de crema ambiente • ½ taza de azúcar en polvo
Ingredientes para Praliné
• 1 taza de azúcar blanca • 1 taza de almendras enteras
Procedimiento para Praliné
1. En una olla o sartén disponer las almendras y el azúcar, cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar se comience a derretir e integrar con las almendras, mover con cuidado para evitar que el azúcar se queme.
2. Una vez el azúcar esté bien derretida e integrada con las almendras, disponer en una bandeja con una lámina de silicon y estirar para dejar que se enfrie, una vez frío disponer en un procesador y triturar, también se puede hacer a cuchillo.
Procedimiento para Relleno
Disponer todos los ingredientes en una batidora y mezclar hasta integrar y obtener una consistencia parecida al chantilly.
Procedimiento para Bizcochuelo
1. En un bowl disponer los 3 huevos y el azúcar, batir a velocidad máxima hasta formar una especie de crema densa, añadir el aceite con la Mantequilla Amarilla SULA y continuar batiendo hasta integrar.
2. Tamizar la harina y añadirla a nuestra preparación anterior en forma envolvente con una espátula hasta integrar por completo.
3. Derretir el chocolate y agregar a la mezcla despacio en forma envolvente con ayuda de la espátula, mezclar bien hasta que quede todo integrado.
4. Precalentar el horno a 375°F, engrasar y enharinar un molde cuadrado para el bizcochuelo y agregar la mezcla.
5. Hornear de 35 a 40 minutos, verificar con ayuda de un palillo la cocción del pastel, introduciéndolo en el centro, si este sale seco el pastel ya estará listo. Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Procedimiento para Armado Final
1. Una vez frío el bizcochuelo, cortar en 2 o 3 secciones a lo ancho, con mucho cuidado para no romper el bizcochuelo, es mejor si se refrigera previamente por al menos 1 hora.
2. Colocar el relleno entre cada capa terminando con una capa superior al final.
3. Terminar añadiendo el praliné para decorar.
